Ein Seminar zur Übung des „Blind Tasten“, das sich an Weinliebhaber mit Erfahrung in professioneller Weinverköstigung richtet. Im Blind-Tasting analysieren wir aromatische Kompositionen und erweitern unser Wissen in der molekularen Beschaffenheit von Weinaromen. Es werden jeweils vier Weissweine und vier Rotweine aus verschiedenen Anbaugebieten probiert. Der Kurs baut dem Seminar „Blind Tasting I“ auf. Eine vorherige Teilnahme ist keine Vorraussetung. Das Seminar bietet eine Vertiefung der verinnerlichten Aromenprofile, indem das Reportoire länderspezifisches erweitert wird.
*Die Kosten für die Weine werden anteilig auf die Teilnehmer umgerechnet und sind in der Kursgebühr bereits inkludiert.
Kapitel
・Einführung/Ablauf ・Präsentation der Weine ・Beschreibung der eigenen Geruchseindrücke ・Auswertung und Präzisierung