Auf Basis der spezifischen Aromenprofile verschiedener Rebsorten und Weintypen suchen wir die idealen Speisebegleiter für unsere Rezepte. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Bringen Sie Rezepte, für die Sie passende Weinbegleiter suchen, entwickeln Sie eigene Rezepte oder probieren Sie neue Kombinationen aus. Verschiedene Gewürze und Kräuter sind im Kurs inklusive. Sie sind eingeladen, Ihre eigenen Zutaten mitzubringen.
Kapitel
・Einführung in die Prinzipien der Weinbegleitung ・Die 4 Rebsorten und Ihre spezifischen Aromen ・Passende Speisen und Aromen für Syrah, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc ・Eigene Aromenkombination finden